receta de Leche frita

Esto para los golosos es ideal; 

Ingredientes para Postre Leche frita:

• 1/2 ltr de leche ,
• 100 gr de harina ,
• 100.gr.de azucar ,
• 1 cascara de limón ,
• 1 huevo ,
• pan rallado ,
• canela ,
• azúcar glas,
• aceite ,

Paso a paso:

Mezclar en un cazo la leche 3 cucharadas de azucar. la cascara de limón y la harina, se acerca al fuego y secuece removiendo constantemente para que no se formen grumos, hasta conseguir una crema espesa, alcanzando su punto se retira la cascara de limón y se vierte el preparado sobre una fuente plana dejandolo enfriar. Ya fria se corta la crema en cuadros que se reboza primero en huevo batido y luego en pan rallado y se frien con abundante aceite en una sartén; cuando esten doraditos se sacan y se escurren de aceite y se pasan a una fuente espolvoreandolos con azúcar y canela molida antes de servirlos; se pueden servir frios o calientes